JeanJacques

2 décembre 2007

mes 40 recettes de Patisserie; par JJ

Allez ;par ce temps d'hiver:une petite recette: Galettes Parisiennes :-----------------------------200 gr de beurre250 gr de sucre fin (mélanger )2 oeufs + cannelle ou vanille1/2 tasse de lait500 gr de farine FermentantePréparer la pâte quelques heures...

Posté par _0_6_7_3_m à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 novembre 2007

mes 40 recettes de Patisserie; par JJ

allez ; WE froid ; est pour ceux de bruxelles:((Gaufres de bruxelles )):-------------------------------100 gr de farine fermentante4 jaunes d'oeuf + 1/2 tasse de lait100 gr de beurre ( faire fondre )vanille;sel.tout cela en mélange...pour finir avec les...

Posté par _0_6_7_3_m à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 novembre 2007

mes 40 recettes de Patisserie; par JJ

allez pour le WE ( froid )Gaufres a conserver:---------------------------250 gr de beurre ( mélanger ) avec 350 gr de sucre finaprès 3 oeufs.1/3 tasse de lait ( (5 cuill a soupe)cannelle ou vanille .bien mélanger pour obtenir une pâte très lisse,600 gr...

Posté par _0_6_7_3_m à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 novembre 2007

mes 40 recettes de Patisserie; par JJ

Allez entre deux : les gaufres Ordinaires ( a manger chaudes ) --------------------------150 gr de beurre avec 80 gr de sucre blancfondre le beurre et le sucre dans le lait1/2 lire de lait froid ; un oeufcannelle :500 gr de farine fermentantechauffer...

Posté par _0_6_7_3_m à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 novembre 2007

mes 40 recettes de Patisserie; par JJ

je fait des pages sur la pâtisserie , pour rire , et pour faire plaisir a ???? a??++ § ect...aussi que j'ai retrouver mes devoir d'école ( 1970) , bof ; enfin!! pour les fête; en plus aurait dans quelques temps d'ici ? une belle pages sur '' Pâtisserie...

Posté par _0_6_7_3_m à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 novembre 2007

mes 40 recettes de Patisserie; par JJ

)'' Gaufres ''( a manger chaudes ) tout de suite.... 250 gr de beurre ''mélanger avec 70 gr de sucre fin .après mettre 3 oeufs +1 pincée de cannelle.1/2 litre de lait froid :pour la fin : 600 gr de farine fermentante. bien mélanger pour obtenir une pâte...

Posté par _0_6_7_3_m à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 novembre 2007

mes 40 recettes de Patisserie; par JJ

voila n'2 ) cake a la farine Fermentante: -------------------------------- 75 gr de beurre + 120 gr sucre fin '' mélanger constamment''2 oeufs , + 1/3 tasse de lait ( 5 cuill a soupe ) ' mélanger''50 gr raisins ; vanille .200 gr de farine fermentante...

Posté par _0_6_7_3_m à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 novembre 2007

mes 40 recettes de Patisserie; par JJ

hein ! oui avant j'ai fait ce métier de pâtissier , plus de 25 ans ; j'aime toujours , mais plus pour les ''manger..: alors a la demande des copines( une recettes par mois) quelques recettes qui sont dans mon tiroirs depuis ???????? je commence par un...

Posté par _0_6_7_3_m à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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