30 mars 2016

deces de Jean-Pierre Coffe

Jean-Pierre Coffe s'est éteint mardi 29 mars 2016, selon la radio RTL, pour laquelle le chroniqueur gastronomique a travaillé jusqu'à la fin de sa vie.............
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13 novembre 2015

Jérôme Grimonpon Chocolatier

  D’origine française, après un CAP pâtisserie du coté de Tours, j’arrive en Belgique pour étudier la chocolaterie qui deviendra vite une passion. J’ai travaillé 16 ans au sein de la chocolaterie Mary dont 7 en tant que responsable de la production. Je décide ensuite de voler de mes propres ailes et reprend la chocolaterie l’Aztèque pour en faire mon enseigne. 2012: Meilleur Artisan Chocolatier de Belgique. 2014: Création de l’enseigne Jérôme Grimonpon Chocolatier. 2015: 2ème place au Chocolaterie Awards et Prix de la... [Lire la suite]
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14 mai 2015

LE PARCOURS DE MARC DUCOBU //** patissier § chocolatier a waterloo : B

LE PARCOURS DE MARC DUCOBU Après avoir terminé ses études au CERIA, Marc Ducobu a fait son apprentissage pendant 3 ans chez Wittamer à Bruxelles.   Il suit sa formation chez Espagne, Deballeul, ainsi que dans différentes pâtisseries de renom.   En 1994, il quitte Mahieu pour un poste de chef pâtissier au Nile Hilton du Caire en Egypte, où on lui confie la responsabilité de la création d’une pâtisserie dans le lobby de l’hôtel, de la formation du personnel à la pâtisserie occidentale et de l'ouverture d’une... [Lire la suite]
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27 mars 2013

regard sur un Un Artisan Chocolatier à Ittre,***Champagne Arnaud.

  Pourquoi avoir choisi cette passion, ce fabuleux métier !  Même si l'envie le taraudait depuis tout petit, il avait malgré tout commencé un cycle scolaire classique. Mais en plein millieu de celui-ci, il a décidé de changer totalement d'option et de poursuivre ses études en pâtisserie-chocolatierie-confiserie-glace au CERIA pendant 3 ans.  Après avoir réussi ses études avec grande distinction et décroché au passage 2 prix nationnaux, il poursuit son apprentissage dans différentes... [Lire la suite]
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01 août 2012

Festival international de street art et de graffiti Louvain La Neuve : Ottignies( belgique )2012

   Du 30 juillet au 05 août, le festival international Kosmopolite Art Tour (K.A.T.) prend ses quartiers à Louvain-La-Neuve( Belgium )pour célébrer la culture de la rue et plus particulièrement l'art du graffiti.** avec  quelques  photos  souvenir  avec un beaux soleil est tres  chaud  ce jour  ; Bravo a tous....... http://www.kosmo-art-tour.com/fr/louvain-la-neuve/accueil.html . .
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04 mars 2012

stephen Destree ** un Biscuitier belge .

Destrée Stephen, pâtissier de profession, s’est lancé en 2008 comme biscuitier. Son but est d'amener le biscuit belge au plus haut niveau.( un Biscuitier belge qui a gagné le concours La vitrine de L'artisan 2010 pour ses biscuits.) Avec des ingrédients de qualité et des recettes issues de grands chefs mondialement reconnus, adaptées par Stephen, l’envie est de faire rêver...suite    sur    http://www.biscuiteriedestree.be/
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29 novembre 2011

Patrick Roger, artiste chocolatier a Bruxelles : belgique

    Patrick Roger, artiste chocolatier   Sculpteur de goûts, il travaille le chocolat comme une matière brute qu’il transforme en pièces géantes de 80 kilos ou en bonbons emballés dans des boîtes longues d’un mètre.http://www.patrickroger.com/fr/index.php L’univers gourmand de Patrick Roger émerveille par la finesse des goûts, par l’association des textures, par l’esthétique sublime des créations, et propose un raffinement d’excellence.   Sans cesse en quête d’innovation et de perfection, il aime créer la... [Lire la suite]
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12 novembre 2011

Thierry Colonius ; decor : vitrine : peintre ; artiste

     mon dernier décor st Nicolas (  bientot  les fetes !!!! voir   sur    http://youtu.be/_LdTuKzljJE   Thierry ColoniusKeizerstraat, 941740 Ternat0477/746.606
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18 octobre 2011

une machine à lithographier avec Tom Borocco au Festival Bd ( ARLON )

Tom Borocco est un des derniers lithographe de France./ Exceptionnel: une machine à lithographier de 1870Ce Colmarien est tellement passionné par cette technique d'illustration qu'il "trimballe" sa vieille machine de 1870 de salons du livre en festival BD pour proposer au grand public la réalisation de lithographie BD en direct.En plus d'être un artiste merveilleux, il est également un savoureux conteur ...A déguster avec délectation les deux jours du festival !!!( ARLON °  Belgique * http://www.arlonbd.be/les-animations.html
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31 mai 2011

marché aux artisans d'Ittre. avec Candice Kother

Ce dimanche, c'est le marché aux artisans d'Ittre. (  Candice Kother  ) J'y ferai une petite dédicace des Délices entre 12 et 14h ! Rendez-vous là-bas entre les chocolats d'Arnaud Champagne et les beaux produits des fermes de ma région.
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